Tauche ein in die besondere Atmosphäre des Bauernmuseums und erlebe die ursprüngliche Kunst des Brotbackens. Wenn der Duft von frisch gebackenem Sauerteigbrot durch den alten Holzofen zieht und das Knistern des Feuers die Luft erfüllt, wird aus einem Workshop ein unvergessliches Erlebnis.

Wir starten um 10:00 Uhr mit einer gemütlichen Einführung in die Welt des Sauerteigs. Gemeinsam formen wir unsere Brote und sprechen über Teigführung, Zutaten und die kleinen Geheimnisse, die ein wirklich gutes Brot ausmachen.

Sobald der historische Holzofen seine perfekte Backtemperatur erreicht hat, dürfen die bereits vorbereiteten Teige in den originalen Ofen wandern. Mit etwas Geduld und viel Vorfreude beobachten wir, wie aus einfachen Zutaten knusprige, aromatische Brote entstehen – ganz wie es früher auf den Bauernhöfen Tradition war.

Ein Tag voller Handwerk, Genuss und Entschleunigung – für alle, die das Backen mit Sauerteig nicht nur lernen, sondern mit allen Sinnen erleben möchten.

Das erwartet dich:

• Einführung in die Welt des Sauerteigs
• Vorstellung und Vergleich verschiedener Sauerteigkulturen (z. B. Roggen-, Weizen- und glutenfreie Ansätze)
• Unterschiede in Geschmack, Triebkraft, Pflege und Einsatzmöglichkeiten
• Mehrere vielseitige Sauerteig-Rezepte zum Nachbacken
• Grundlagen zu Führung, Pflege und Verwendung von Sauerteig
• Tipps für einfaches Backen im Alltag
• Wissen über Bekömmlichkeit, Nährstoffe & gesundheitliche Vorteile
• Praktische Umsetzung mit viel Raum für Fragen
• Verkostung frisch gebackener Produkte